Postelein

Postelein kun je het hele jaar door verkrijgen. Eet het vers/rauw als een salade of bereid het in een gerecht. Het bevat de meeste omega-3 vetzuren van alle bladgroenten en het heeft een medicale werking: is een natuurlijk diureticum, werkt verlichtend bij brandend maagzuur, koortsverlagend en versterkt het immuunsysteem. Het leuke is dat je het zelf kunt zaaien en regelmatig (al na een maand) voor een salade of gerecht kunt gebruiken. Kijk eens naar het recept van postelein: http://www.slimme-voeding.be/recepten/view/28/