Pesto van zongedroogde tomaatjes met recept
Heerlijk voor op brood, tapa, eitje, komkomer- of courgetteschijfje
- 10 eetlepels zon gedroogde tomaatjes
- 20 groene olijven
- 1 dessertlepel kappertjes
- Oljfolie of avocado olie
- ½ theelepel Sophie's kruiden
- ½ theelepel sumac
- 100 gram geitekaas
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 2 knoflookpitten
- Zeezout en peper naar smaak
Vermeng alle ingrdiënten met de moxer en voeg zoveel olijfolie toe dat het een vaste substantie heeft.