Pesto van zongedroogde tomaatjes met recept

Heerlijk voor op brood, tapa, eitje, komkomer- of courgetteschijfje

 

  • 10 eetlepels zon gedroogde tomaatjes
  • 20 groene olijven
  • 1 dessertlepel kappertjes
  • Oljfolie of avocado olie
  • ½ theelepel Sophie's kruiden
  • ½ theelepel sumac
  • 100 gram geitekaas
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 2 knoflookpitten
  • Zeezout en peper naar smaak
Vermeng alle ingrdiënten met de moxer en voeg zoveel olijfolie toe dat het een vaste substantie heeft.